Ken je çiğköfte al? Dat is een traditioneel koud gerecht met rauw gehakt, maar Cigkoftepoint gooit het met zijn restaurant in een ander jasje: vegetarisch én in de vorm van een sushiroll.
“Met een speciale Turkse kruidenmix, olijfolie, tomatenpuree, uien, bulgur en knoflook proef je alsnog de smaak van çiğköfte. Alleen is het nu volledig vegan.
Er staat wel een vegetarisch gerecht op de kaart, een versie met cheddarkaas en de crispy roll. Cigkoftepoint mixt de Turkse keuken met de Japanse keuken door de Çiğköfte aan te bieden in een roll. In plaats van te werken met zeewier of rauwe vis is het opgerold in een dun deeg.” Maar we hebben ook natuurlijk de traditionele manier van eten op onze menukaart! Klaar om te eten zoals het geserveerd wordt.
